世界上最危险的零食世界上最危险的果冻是什么

摘要：世界上最危险的零食：火腿和香肠、珍珠奶茶、炸薯条和洋芋片、冰淇淋、果冻。日本食品添加剂的专业谘询师渡边有志表示：“如果要问加工食品中最有害的是什么，那就是火腿和香肠”，因为其中含有亚硝酸钠，他说道：“亚硝酸钠是所有添加剂中最为有害的物质”。珍珠奶茶多用植脂...

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• 1、世界上最危险的零食

世界上最危险的零食

世界上最危险的零食：火腿和香肠、珍珠奶茶、炸薯条和洋芋片、冰淇淋、果冻。

日本食品添加剂的专业谘询师渡边有志表示：“如果要问加工食品中最有害的是什么，那就是火腿和香肠”，因为其中含有亚硝酸钠，他说道：“亚硝酸钠是所有添加剂中最为有害的物质”。

珍珠奶茶多用植脂末、香精、色素和糖兑制，使奶茶变得香浓的就是植脂末。植脂末主要成分是氢化植物油、乳化剂、抗结剂和酪蛋白酸钠。氢化植物油是一种反式脂肪酸。

美国食品暨药物管理局（FDA）也提醒，马铃薯经高温油炸、烘焙会形成有害化学物质丙烯醯胺（acrylamide），尤其在炸薯条及洋芋片中含量较高，不宜多吃。以炸薯条为例，油炸15分钟会出现丙烯醯胺，45分钟后，含量会高达120倍。

营养师建议，大多数冷饮都属于营养含量低，食品添加剂特别多的食物，对于孩子不建议吃。冰淇淋含有各种复杂成分和甜味剂，很多是以植物油脂为主料的产品，其中是否含有反式脂肪酸需要消费者阅读营养标签。为了使冰淇淋有美丽颜色，很多产品中还添加了不少色素。

果冻一直以来都是小朋友们的零食最爱之一。但市场上的果冻，绝大多数不是用水果制成，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。